„`html
Zbliżające się święta – czy ceny jaj wzrosną?
Eksperci z WSB Merito oraz Grupy Blix przekonują, że przed świętami nie powinniśmy oczekiwać znaczących podwyżek cen jaj ani wzmożonego popytu spowodowanego paniką konsumentów. Istnieje również małe prawdopodobieństwo, by eksport jaj do USA wpłynął na ceny w Polsce.
Kwestia wzrostu cen
Z raportu Uniwersytetu WSB Merito oraz UCE Research wynika, że ceny jaj w lutym wzrosły o 13,2% w porównaniu do roku poprzedniego, a w styczniu ich wzrost wynosił 11,3%. Wstępne dane sugerują, że w marcu ceny jaj detalicznych zwiększyły się o 13,6% rocznie, przekraczając średnio 1 zł.
Faktory mające wpływ na wzrost cen
Dr Robert Orpych z Uniwersytetu WSB Merito podkreśla, że wzrost cen jaj wynika z kilku czynników. W szczególności wysokie koszty produkcji, które są efektem wzrostu cen pasz, niedoboru pracowników oraz rosnących kosztów energii. Dodatkowo pojawiające się ogniska grypy ptaków oraz wynikające z nich ograniczenia podaży również wpływają na ceny.
Sezonowe uwarunkowania
Produkcja jaj charakteryzuje się sezonowością, co zimą również prowadzi do ograniczenia podaży i wzrostu cen. Tradycje kulinarne oraz świąteczne zwyczaje przed Wielkanocą dodatkowo zwiększają zapotrzebowanie na jaja, co wpływa na ich ceny.
Prognozy po świętach
Po świętach oczekuje się niewielkiego wyhamowania cen jaj, choć znaczący spadek wydaje się mało prawdopodobny. Wzrosty cen jaj w 2025 roku nie będą znaczące, a oczekuje się jedynie niewielkiego, rocznego wzrostu wynoszącego od 10% do 15%.
Piotr Biela z Grupy Blix wskazuje, że choć ceny jaj w stosunku rocznym wzrosły, to obecnie utrzymują się na stabilnym poziomie. Wraz ze zbliżającą się wiosną maleje zapotrzebowanie energetyczne, co zmniejsza koszty produkcji.
Strategie handlowe stosowane przez sieci sklepów sugerują, że przedsprzedażowa „jajeczna panika” nie wywoła drastycznych zmian cen. Promocje na jaja, umieszczane na pierwszych stronach gazetek, nie zawierają konkretnych cen, a jedynie poziomy rabatów.
Eksport jaj do USA, gdzie panuje niedobór tego towaru, jest niepewny. Wymagałby on kosztownego transportu lotniczego i specjalistycznego pakowania. Jeśli jednak dojdzie do eksportu, będzie to miało marginalny wpływ na ceny jaj w Polsce. Eksperci podkreślają, że ewentualny wpływ eksportu na rynek polski będzie niewielki, zważywszy na przepisy dotyczące obrotu żywnością w USA.
„`